TEMPO.CO, Jakarta - Kali ini Tempo berkesempatan melakukan review Hario Smart 7, mesin pembuat kopi otomatis nan canggih. Secara prinsip, produk ini sebetulnya tak sepenuhnya otomatis menyeduhkan kopi. Pengguna tetap harus menakar, menggiling, dan menuangkan kopi secara manual. Namun, kecerdasan yang dimiliki mesin ini, ditambah konektivitasnya ke peranti telepon seluler dan sistem penyimpanan berbasis cloud, membuat Smart 7 menawarkan pengalaman unik saat membuat kopi.
Baca juga: Mencicipi Kopi Kayu Aro Unik Bercampur Soda
Tempo berkesempatan mengetes mesin yang baru masuk ke Indonesia pertengahan tahun ini. Sebetulnya, Hario Smart 7 sudah diperkenalkan pada ajang kompetisi barista dunia pada 2016 lalu. Tapi produk ini baru dirilis secara global pada tahun ini.
Menurut Toffin Indonesia selaku agen tunggal pemegang merk Hario di Indonesia, spesifikasi produk yang masuk ke Tanah Air sama persis dengan yang dijual di negara asalnya. Di sini, Hario Smart 7 dibanderol seharga Rp 12,8 juta. Terhitung mahal untuk sebuah mesin kopi "semi-manual".
Mesin kopi semi-otomatis Hario Smart 7. TEMPO/Praga Utama
Baca juga: Punya Gelar PhD, Laki-laki Arab Saudi Ini Pilih Buka Kedai Kopi
Sales Manager Toffin Indonesia Indah Novyanti menjelaskan, Hario Smart 7 sebetulnya dirancang untuk memudahkan para pencinta kopi yang suka menyeduh manual baik di rumah maupu kantornya. "Tapi alat ini juga ideal bagi para pengusaha kafe yang menyediakan menu manual brew," kata Indah saat memperkenalkan alat ini kepada Tempo akhir Juli lalu. "Hario Smart 7 memudahkan kerja barista, terutama saat pengunjung kafe membludak."
Dengan memakai Smart 7, pengguna memang tak perlu repot-repot menakar dan menuangkan air. Dengan resep yang bisa disimpan pada memori mesin, bercangkir-cangkir kopi bisa diseduh hanya dengan mengetuk layar pada mesin. Barista di kafe bisa mengerjakan pesanan lain ketika mesin ini bekerja.
Menurut barista juara dunia asal Jepang, Tetsu Kasuya, keberadaan Smart 7 di sebuah kafe tak akan menghilangkan peran barista. "Bagaimana pun ilmu dan keahlian menyeduh kopi seorang barista tetap dibutuhkan, terutama saat menentukan resepnya," kata Tetsu saat berkunjung ke Jakarta beberapa waktu lalu. "Justru alat ini membantu kerja barista, mereka bisa lebih banyak berinteraksi dengan pengunjung kafe, sehingga pengunjung akan betah berlama-lama."
Baca juga: Kopi Backpacker, Kopi Sederhana di Tengah Suhu Dingin Dieng
Selain pengguna individual dan pengusaha kafe, Indah menyebutkan, Hario Smart 7 juga bermanfaat bagi para roaster atau pengusaha penggorengan kopi. Seorang roaster ujarnya, bisa membuat resep penyeduhan kopi yang bisa digunakan pembeli kopi nya di rumah. "Resep itu tinggal dituliskan pada kemasan kopi, konsumen kemudian memasukkan resep pada mesin."
Atau roaster bisa langsung mengunggah resepnya pada penyimpanan berbasis komputasi awan milik Hario, untuk kemudian diakses pengguna Smart 7. Dengan begini roaster bisa memperkenalkan cita rasa kopi buatan mereka yang sebenarnya.
Mesin kopi semi-otomatis Hario Smart 7. TEMPO/Praga Utama
Apakah produk ini layak dikoleksi pencinta kopi? Berikut ulasan Tempo.
Baca juga: Sedapnya, Menyeruput Seduhan Daun Kopi Kerinci
Selanjutnya: Desain...
