Daging Gelembung Putih TB Viral Menjelang Kurban, Ini Kata Ahli

Daging bergelembung. twitter

TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang kurban, beredar pesan berantai melalui WhatsApp tentang informasi dari dokter yang menyatakan bahwa daging dengan gelembung putih sangat berbahaya karena terserang penyakit Tuberculosis (TB) hewan.

Baca: Anies Baswedan Dukung Kebijakan Ahok Soal Hewan Kurban

Guru Besar Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Univessitas Udayana I Wayan Suardana memberikan klarifikasi terkait informasi itu.

"Itu bukan TB, itu cysta cacing pita, bahaya juga karena zoonosis atau infeksi yang ditularkan antara hewan vertebrata dan manusia atau sebaliknya, tapi bukan TB," ujar Suardana saat dihubungi Tempo akhir pekan lalu.

Suardana menambahkan bahwa dokter yang menyebarkan pesan tersebut harus membuka buku tentang zoonosis. Di dalam buku Suardana, terdapat informasi tentang zoonosis lengkap disertai gambar-gambar.

"Memang seperti sarang perkejuan bentuknya, tapi bukan TB. Ya kalau kistenya belum mati nanti kita kena cacing pita dan itu bahaya, bisa meninggal," tambah dia. "Mengkonsumsi makanan atau air yang mengandung larva atau telur cacing pita itu juga salah satu penyebab terjadinya infeksi cacing pita."

Cacing pita atau dikenal dengan Cestodes, tubuhnya bertekstur rata, menyerupai pita dan memiliki ruas-ruas pada tubuhnya. Cacing pita dewasa panjangnya bisa mencapai 25 meter dan hidup dalam rentang waktu 30 tahun. Cacing pita juga dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui konsumsi daging sapi, babi, dan ikan yang tidak dimasak sampai matang.

Telur cacing pita yang masuk ke sistem pencernaan dapat menetas dan menyebabkan infeksi usus. Sementara itu, telur cacing pita yang berhasil keluar dari saluran pencernaan dapat memasuki jaringan tubuh atau organ lain dapat menyebabkan infeksi dan membentuk kantung berisi cacing di lokasi tersebut. "Oh ya, itu bisa menimbulkan kematian," lanjut dia.

Simak artikel lain tentang daging kurban di kanal Tekno Tempo.co






4 Jenis Bakteri Jahat, Apa Saja Risikonya JIka Terinfeksi?

7 hari lalu

4 Jenis Bakteri Jahat, Apa Saja Risikonya JIka Terinfeksi?

Ada banyak bakteri jahat yang bisa menginfeksi manusia melalui kontaminasi makanan dan minuman


Harga Telur dan Daging Ayam Pekan Ini Terpantau Naik, Cabai dan Bawang Turun

10 hari lalu

Harga Telur dan Daging Ayam Pekan Ini Terpantau Naik, Cabai dan Bawang Turun

Kenaikan harga terjadi pada minyak goreng, daging sapi, daging ayam, dan telur ayam.


Jangan Salah Sebut, Ini Perbedaan Burger dan Hamburger

10 hari lalu

Jangan Salah Sebut, Ini Perbedaan Burger dan Hamburger

Bagi sebagian orang yang jarang mengonsumsi burger dan humburger, mungkin belum mengetahui bahwasannya keduanya ternyata memiliki perbedaan.


Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

14 hari lalu

Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

Chef menjelaskan pada dasarnya memilih daging sapi berkualitas adalah dengan melihat daging yang berwarna merah, tidak berlendir, dan baunya segar.


4 Kesalahan yang Biasa Dilakukan Orang Saat Memesan Steak, Begini Solusinya

15 hari lalu

4 Kesalahan yang Biasa Dilakukan Orang Saat Memesan Steak, Begini Solusinya

Memesan steak di restoran bisa tidak sesederhana itu, banyak orang melakukan kesalahan. Nah, begini caranya.


5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Steik

33 hari lalu

5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Steik

Dari cara memasak sampai bumbu dan penyajian, kesalahan ini sering dilakukan saat memasak steik di rumah.


Potensi Kekurangan Vitamin pada Pelaku Diet Vegetarian

35 hari lalu

Potensi Kekurangan Vitamin pada Pelaku Diet Vegetarian

Pakar gizi mengatakan diet vegetarian bisa berpotensi kekurangan vitamin jika tidak mencari kelengkapan gizinya.


Suka Makan Steak? Golongan Berikut Harus Berpikir Ulang

44 hari lalu

Suka Makan Steak? Golongan Berikut Harus Berpikir Ulang

Tak semua orang bebas menikmati steak karena ada beberapa yang masuk kategori berbahaya jika mengonsumsinya. Siapa saja?


Jangan Sepelekan Tempe Pangan Nabati Pengganti Daging, Ini Kandungan Nutrisinya

53 hari lalu

Jangan Sepelekan Tempe Pangan Nabati Pengganti Daging, Ini Kandungan Nutrisinya

Tempe disebut sebagai superfood karena kandungan gizinya. Bahkan, protein dalam tempe diklaim dapat menggantikan peran daging merah.


Deretan Menu Konsumsi Makanan untuk Pola Diet Flexitarian

56 hari lalu

Deretan Menu Konsumsi Makanan untuk Pola Diet Flexitarian

Diet flexitarian istilah yang menggabungkan kata fleksibel dan vegetarian