TEMPO.CO, Jakarta - Pendapat bahwa durian banyak mengandung kolestrol, ternyata hanya mitos. Sebaliknya, buah itu justru mengandung banyak vitamin.
Spesialis nutrisi Rachel Olsen di Medan, Kamis, 28 Maret 2019, mengatakan durian sama sekali tidak memiliki kolesterol. Hal itu dikutipnya dari riset US National Library of Medicine.
Khasiat Durian dari Antiaging sampai Jantung, Masih Anti?
Bahkan durian kaya dengan kandungan gizi karena di setiap daging buahnya terdapat protein, serat, karbohidrat, lemak baik, vitamin dan juga mineral.
"Jadi durian merupakan buah yang memiliki komposisi nutrisi yang bagus untuk dikonsumsi setiap hari," ujar Rachel Olsen.
"Jadi jangan khawatir makan durian. Justru gizinya cukup lengkap untuk kebutuhan harian manusia," katanya.
Durian mengandung vitamin A, B kompleks, C serta mineralnya juga beragam seperti kalium, kalsium, zat besi, mangan, sodium, zinc dan fosfor.
Selain itu, durian juga memiliki anti oksidan yang tinggi untuk membantu pencegahan penyakit kanker.
Meski durian memiliki nilai gizi yang bagus, mengonsumsi sayur dan buah yang bervariasi tetap diperlukan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian.
"Sebenarnya saat kita sudah rutin makan sayur dan buah, tetapi terkadang tubuh tidak dapat menyerapnya dengan maksimal akibat banyak faktor," katanya.
7 Manfaat Durian bagi Kesehatan, Baik untuk Pasien Diabetes?
Termasuk berkurangnya kandungan vitamin dan mineral dari sayur dan buah akibat cara memasak atau mengkonsumsinya tidak benar.
"Untuk memastikan tubuh tercukupi dengan vitamin dan mineral, maka manusia harus mengonsumsi multivitamin tambahan," ujarnya.
| Nutrisi | per 100 g |
| Water | 64,99 g |
| Energy | 147 kcal |
| Protein | 1,47 g |
| Total lipid(fat) | 5,33 g |
| Ash | 1,12 g |
| Carbohydrates | 27,09 g |
| Fiber, total dietary | 3,80 g |
| Calcium, Ca | 6,000 mg |
| Iron, Fe | 0,430 mg |
| Magnesium, Mg | 30,000 mg |
| Phosphorus, P | 39,000 mg |
| Potassium, K | 436,000 mg |
| Sodium, Na | 2,000 mg |
| Zinc, Zn | 0,280 mg |
| Copper, Cu | 0,207 mg |
| Manganese, Mn | 0,325 mg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 19,700 mg |
| Thiamin | 0,374 mg |
| Riboflavin | 0,200 mg |
| Niacin | 1,074 mg |
| Pantothenic acid | 0,230 mg |
| Vitamin B-6 | 0,316 mg |
| Folate, total | 36 µg |
| Vitamin B-12 | 0 µg |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Carotene, beta | 23 µg |
| Carotene, alpha | 6 µg |
| Cryptoxanthin, beta | 0 µg |
| Vitamin A, IU | 44 IU |
| Cholesterol | 0 mg |
Sumber: USDA National Nutrient Database
Berita lain tentang durian bisa Anda simak di Tempo.co
