Menurut Data USDA, durian memiliki kandungan vitamin dan mineral yang mengesankan seperti vitamin C, asam folat, tiamin, riboflavin, niasin, B6, dan vitamin A. Mineral penting seperti kalium, zat besi, kalsium, magnesium, natrium, seng, dan fosfor juga ditemukan dalam durian. Ini juga mengandung air dan nutrisi seperti fitonutrien, protein, dan lemak makanan yang bermanfaat.
| Kandungan Nutrisi Durian per 100 Gram | |
| Water | 64,99 g |
| Energy | 147 kcal |
| Protein | 1,47 g |
| Total lipid(fat) | 5,33 g |
| Ash | 1,12 g |
| Carbohydrates | 27,09 g |
| Fiber, total dietary | 3,80 g |
| Calcium, Ca | 6,000 mg |
| Iron, Fe | 0,430 mg |
| Magnesium, Mg | 30,000 mg |
| Phosphorus, P | 39,000 mg |
| Potassium, K | 436,000 mg |
| Sodium, Na | 2,000 mg |
| Zinc, Zn | 0,280 mg |
| Copper, Cu | 0,207 mg |
| Manganese, Mn | 0,325 mg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 19,700 mg |
| Thiamin | 0,374 mg |
| Riboflavin | 0,200 mg |
| Niacin | 1,074 mg |
| Pantothenic acid | 0,230 mg |
| Vitamin B-6 | 0,316 mg |
| Folate, total | 36 µg |
| Vitamin B-12 | 0 µg |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Carotene, beta | 23 µg |
| Carotene, alpha | 6 µg |
| Cryptoxanthin, beta | 0 µg |
| Vitamin A, IU | 44 IU |
| Cholesterol | 0 mg |
Nurul Arneida Husin dari Institut Medis, Sains, dan Teknologi Asia, Malaysia, mengatakan, makan buah durian secara teratur dapat membantu meningkatkan proses pencernaan.
Durian mengandung serat makanan dalam kadar tinggi, yang sangat penting untuk fungsi normal berbagai sistem dalam tubuh, terutama sistem pencernaan. Serat menyebabkan pergerakan usus meningkat dalam jumlah besar, yang membuatnya lebih mudah untuk bergerak melalui saluran usus.
Kesehatan jantung
Sebuah studi tahun 2018 mengungkapkan bahwa durian dapat dimasukkan dalam diet anti-kardiovaskular. Ini bisa dijelaskan dengan adanya serat di dalamnya. Serat membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dengan membuang kolesterol LDL (kolesterol jahat) dari tubuh dan dengan cepat mengeluarkannya sebelum dapat merusak sistem kardiovaskular dalam bentuk penumpukan plak.
Mengurangi Tekanan Darah ...
