"

Mengenal Nangkadak, Buah yang Lahir dari Persilangan Nangka dengan Cempedak

Reporter

Editor

Nurhadi

Cempedak. (TEMPO/Rully Kesuma)
Cempedak. (TEMPO/Rully Kesuma)

TEMPO.CO, Jakarta - Nama buah nangkadak masih asing di telinga sebagian orang. Nangkadak adalah buah dari persilangan antara nangka dan cempedak.

Menurut buku "Buah Unik: Cara Buahkan dan Rawat 43 Jenis Tanaman Buah Unik" karya Redaksi Trubus (2012), pakar botani di Taman Wisata Mekarsari (TWM) Bogor bernama Gregori Garnadi Hambali beserta timnya adalah mereka yang menyilangkan cempedak sebagai jantan dan nangka sebagai betinanya.

Dengan perkawinan itu, tim TWM berharap mendapatkan karakter nangka yang manis, renyah, dan tidak lembek, serta karakter cempedak yang praktis untuk dimakan. Hasilnya, lahirlah nangkadak, cempeka, dan pedakka pada 2002. 

Ketiga tanaman ini mirip dengan sosok induk jantan, yakni cempedak. Ketiganya juga memiliki citarasa yang sangat manis dengan perpaduan nangka dan cempedak, serta daging buah tebal berwarna oren kekuningan.

Selain itu, ketiga tanaman ini memiliki bentuk nyamplung mirip nangka, tapi dengan tekstur buah berserat dan juicy macam cempedak. Serat antar daging (dami) juga tebal dan berwarna serupa daging, serta dapat dimakan.

Di antara ketiganya, cempeka memiliki bobot terbesar. Bahkan bobotnya bisa mencapai 6,5 kg per buah. Produktivitasnya pun cenderung paling stabil. Tak heran bila ia diunggulkan oleh tim TWM.

Tetapi justru nama nangkadak yang diberikan oleh Menteri Pertanian, Anton Apriyantono, saat melepas tanaman itu sebagai varietas pada 2004. Nama nangkadak diberikan karena lebih gampang diingat.

Meski nangkadak lahir dari proses persilangan, ternyata di Kalimantan Selatan ada nangkadak yang dihasilkan dari perkawinan alami nangka dan cempedak.

AMELIA RAHIMA SARI

Baca juga: Serupa Tapi Tak Sama, Kenali Perbedaan Nangka dan Cempedak








4 Manfaat Utama Mengonsumsi Buah Utuh

6 hari lalu

Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com
4 Manfaat Utama Mengonsumsi Buah Utuh

Buah utuh sebaiknya dikonsumsi setiap hari karena mengandung beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.


Inilah 3 Alasan Makan Buah Lebih Baik Dibanding Minum Jus Buah

6 hari lalu

Ilustrasi jus buah (Pixabay.com)
Inilah 3 Alasan Makan Buah Lebih Baik Dibanding Minum Jus Buah

Tidak ada bukti ilmiah yang menyebut jus buah lebih sehat daripada memakan buah atau sayuran itu sendiri.


10 Cara Memilih Buah Durian yang Matang

19 hari lalu

Ilustrasi foto Durian.[CNN]
10 Cara Memilih Buah Durian yang Matang

Berikut cara memilih buah durian matang dengan tepat agar kenikmatan dan manfaat sehatnya bisa dinikmati.


Resep Bolu Cempedak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

29 hari lalu

Cempedak. (TEMPO/Rully Kesuma)
Resep Bolu Cempedak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Buah cempedak tidak hanya dapat dimakan secara langsung, namun juga dapat diolah menjadi makanan yang lezat.


5 Manfaat Mengonsumsi Buah Cempedak: Jaga Jantung hingga Turunkan Risiko Stroke

30 hari lalu

Ilustrasi buah cempedak. Shutterstock
5 Manfaat Mengonsumsi Buah Cempedak: Jaga Jantung hingga Turunkan Risiko Stroke

Buah cempedak yang sekilas mirip dengan buah nangka ini cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut.


7 Buah Banyak Nutrisi Rendah Gula

34 hari lalu

Ilustrasi alpukat. Freepik.com/Jcomp
7 Buah Banyak Nutrisi Rendah Gula

Buah rendah gula antara lain stroberi, persik, lemon


4 Buah Terbaik di Pagi Hari untuk Menurunkan Berat Badan

38 hari lalu

Ilustrasi buah blueberry. Foto: Unsplash.com/Joanna Kosinska
4 Buah Terbaik di Pagi Hari untuk Menurunkan Berat Badan

Blueberry dan tiga buah ini mengenyangkan serta mudah dipasangkan dengan makanan sarapan lainnya.


Cocok untuk Penderita Diabetes, Ini Daftar 10 Buah yang Mengandung Kadar Gula Rendah

40 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
Cocok untuk Penderita Diabetes, Ini Daftar 10 Buah yang Mengandung Kadar Gula Rendah

Penderita diabetes hanya diperbolehkan makan buah dengan kandungan gula rendah agar kadar gula dalam tubuh terkontrol.


Inilah 8 Buah dengan Kadar Gula Tinggi

41 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Inilah 8 Buah dengan Kadar Gula Tinggi

Ternyata kadar gula tinggi untuk tubuh setiap orang dapat dikonsumsi dari buah-buahan. Lantas, apa sajakah buah yang mengandung kadar gula tinggi?


Kulit Buah dan Sayuran Ini Mengandung Banyak Serat dan Nutrisi, Jangan Dikupas

44 hari lalu

Ilustrasi kiwi. Unsplash.com/Lesly Juarez
Kulit Buah dan Sayuran Ini Mengandung Banyak Serat dan Nutrisi, Jangan Dikupas

Serat dalam kulit buah juga dapat membantu gula metabolisme lebih lambat, mencegah lonjakan gula darah.