Jagung Gigi Kuda Rasanya Hambar, Biasa Diolah untuk Pakan Hewan Ternak

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Ilustrasi jagung. REUTERS/Francois Lenoir

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak jenis jagung. Dari banyak jenisnya itu, salah satunya yang dinamai unik, jagung gigi kuda. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Jawa Barat, penamaan jagung gigi kuda, karena ada ceruk di antara bijinya.

Jagung gigi kuda warnanya kuning, berukuran agak besar, bentuknya pipih, bijinya berlekuk. Kalau jagung itu kering tampak seperti gigi kuda. Di Indonesia, kebanyakan budi daya jagung manis ketimbang jagung gigi kuda.

Pengolahan jagung gigi kuda

Jagung gigi kuda rasanya cenderung hambar dan banyak mengandung pati (tepung). Jagung gigi kuda biasanya diolah antara lain untuk pakan hewan ternak dan sirop.

Mengutip Food Print, Amerika Serikat termasuk negara yang sebagian besar lahan pertanian ditanami jagung gigi kuda. Jagung jenis itu sering diolah menjadi keripik, tortilla, minyak. Jagung gigi kuda juga untuk pakan hewan ternak.

Jagung termasuk sumber pangan yang kaya nutrisi dan antioksidan tubuh manusia. Jagung mengandung vitamin B3, B6, dan asam pantotenat (vitamin B5). Untuk mendapat manfaat maksimal sebaiknya jagung dikonsumsi dengan cara dikukus.

Jagung juga bermanfaat untuk mencegah risiko penyakit batu ginjal, diare, batu empedu, hipertensi, melancarkan buang air kecil.

WINDA OKTAVIA

Baca: Harga Pakan Jagung Melonjak, Peneliti Ungkap Masalah di Sentra Produksi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






4 Manfaat Ubi Cilembu bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

4 Manfaat Ubi Cilembu bagi Kesehatan Tubuh

Ubi cilembu memiliki kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk tubuh.


Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

4 hari lalu

Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

Penyakit Whipple, terkait kesulitan menyerap nutrisi makanan termasuk sangat langka, yakni hanya mempengaruhi 10 dari 1 juta orang setiap tahun di AS.


Pasca Gempa Cianjur, Peternak Sapi Potong dan Perah Kesulitan Pasok Pakan Hewan

4 hari lalu

Pasca Gempa Cianjur, Peternak Sapi Potong dan Perah Kesulitan Pasok Pakan Hewan

DKPP Jawa Barat bersama Dinas Peternakan Cianjur tengah melakukan pendataan hewan ternak yang terdampak bencana gempa Cianjur.


Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

6 hari lalu

Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

Singkong termasuk sumber pangan untuk asupan kalori dan karbohidrat


Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

8 hari lalu

Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

Penuhi selalu hidrasi tubuh dengan memilih makanan dengan gizi seimbang dan cukupi konsumsi air minum agar tubuh tak kekurangan cairan.


Panen Jagung di Kalsel, Mentan: Pertanian Penguat Ekonomi Negara

9 hari lalu

Panen Jagung di Kalsel, Mentan: Pertanian Penguat Ekonomi Negara

Mentan meminta seluruh jajaran dan stakeholder terkait meneruskan perjuangan bersama rakyat dan petani.


5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

9 hari lalu

5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan.


Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

11 hari lalu

Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

Singkong salah satu tanaman yang paling mampu bertahan saat kekeringan


Telur Bercangkang Cokelat atau Putih, Mana yang Lebih Baik?

11 hari lalu

Telur Bercangkang Cokelat atau Putih, Mana yang Lebih Baik?

Kandungan nutrisi telur bervariasi bergantung pola makan dan lingkungan ayam.


Ini Makanan yang Baik Dikonsumsi setelah Berolahraga

18 hari lalu

Ini Makanan yang Baik Dikonsumsi setelah Berolahraga

Nutrisi pemulihan cenderung paling penting setelah berolahraga. Konsumsi makanan yang dapat membantu memulihkan energi pada tubuh.