Keracunan Salmonella dari Cokelat Kinder, WHO: Sudah 150 Kasus di 11 Negara

TEMPO.CO, Jakarta - Sebanyak lebih dari 150 kasus keracunan bakteri Salmonella (S.) Typhimurium dari cokelat merek Kinder telah dilaporkan di dunia hingga Rabu, 25 April 2022. Laporan datang dari negara asal produksi penganan anak itu, yakni Belgia, sampai Amerika Serikat.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengungkap data itu berselang sebulan dari temuan pertama di Inggris. Temuan itu memicu penarikan global produk makanan yang di antaranya berbentuk serupa telur dan dijual bersama mainan di dalamnya tersebut. 

Korban dari kandungan bakteri tersebut tentu saja anak-anak. Terbanyak berada di bawah usia 10 tahun, yakni sebesar 89 persen. Sejauh ini diketahui sembilan pasien atau kasus di antaranya harus dirawat di rumah sakit. Tidak ada korban jiwa.

"Risiko penyebaran di wilayah Eropa dan global tengah dinilai sampai tersedia informasi tentang penarikan penuh produk tersebut," kata WHO.

Sumber di tangki buttermilk

Penelusuran genom dari kasus keracunan yang terjadi mengarah kembali ke Belgia sebagai sumbernya. Lokasi tepatnya adalah tangki buttermilk di pabrik yang dijalankan oleh pembuat cokelat Ferrero di Kota Arlon. Kesamaan genetik berdasarkan temuan pada Desember dan Januari lalu. 

Menurut WHO, setidaknya 113 negara di Eropa dan juga global telah menerima produk Kinder dari pabrik itu selama periode risiko. Diberitakan kalau pabrik telah diperintahkan untuk tutup sementara sejak awal April ini.

Kasus ini memicu kehawatiran karena salmonella saat ini berkembang resisten terhadap enam jenis antibiotik. Salmonellosis, nama penyakitnya, adalah satu dari empat penyebab terbesar dari kasus diare di dunia.

Gejala salmonellosis relatif ringan dan dalam banyak kasus pasien akan sembuh tanpa pengobatan khusus. Meski begitu risikonya lebih tinggi untuk beberapa anak dan pasien lanjut usia di mana dehidrasi bisa terjadi parah dan mengancam jiwa.

WHO mencatat hingga 25 April 2022, telah dilaporkan 151 kasus S. Typhimurium dalam konsumsi produk cokelat ini yang telah dilaporkan dari 11 negara. Masing-masing adalah Belgia (26), Prancis (25), Jerman (10), Irlandia (15), Luksemburg (1 kasus), Belanda (2), Norwegia (1 kasus), Spanyol (1 kasus), Swedia (4), Inggris Raya (65) dan Amerika Serikat Amerika (1 kasus).

BPOM akan menghentikan sementara peredaran Kinder Joy di Indonesia.

Gejala infeksinya

Salmonellosis memang ditandai dengan diare dan kadang disertai muntah, selain juga demam akut, sakit perut, dan mual. Gejala biasanya dimulai antara 6 hingga 72 jam setelah konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi, dan bertahan selama dua hingga tujuh hari.

Bakteri Salmonella banyak ditemukan pada hewan peliharaan dan hewan liar, seperti unggas, babi, dan sapi. WHO mencatat bahwa Salmonella dapat melewati seluruh rantai makanan mulai dari pakan ternak, produksi primer, dan sampai ke rumah tangga atau perusahaan dan lembaga layanan makanan.

Pada manusia, salmonella umumnya masuk ke tubuh setelah makan makanan yang terkontaminasi asal hewan terutama telur, daging, unggas, dan susu.

Ada sekitar 2.500 galur bakteri Salmonella, tapi sebagian besar yang ditemukan menginfeksi manusia datang dari dua serotipe: Typhimurium dan Enteritidis. Tipe pertama yang diketahui berkembang resisten antibiotik. 

NEWS.UN

Baca juga:
Hepatitis Anak Misterius Telah Menyebar ke Banyak Negara