5 Fakta tentang Udang, Cara Berkomunikasi hingga Sumber Protein

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Ilustrasi lobster. Pixabay

TEMPO.CO, JakartaUdang air tawar dan laut berlainan. Mengutip Healthline, udang air laut masuk ke dalam sub-ordo pleocyemata. Itu juga termasuk udang karang, lobster, dan kepiting. Sedangkan udang air tawar, bentuk kepalanya seperti tumpang tindih dengan dada. Bagian dadanya pun seperti tumpang tindih dengan perut. Udang air tawar tidak sepenuhnya bisa membengkokkan tubuhnya.

Udang tergolong makanan laut atau seafood yang banyak ditawarkan menunya. Tak hanya rasa, udang juga disantap karena kandungan nutrisi vitamin dan mineral.

Apa saja fakta tentang udang?

1. Protein dan kalori

Udang segar 100 gram segar mengandung sebesar 21 gram protein dan 0,10 gram karbohidrat. Udang sebagai salah satu menu makanan yang membantu proses penurunan berat badan. Udang rendah kalori dengan hanya 84 kalori per porsi 3 ons dan mengandung 20 gram protein, mineral besi, seng (zinc) dalam jumlah tinggi, dan 300 miligram omega-3.

2. Omnivora

Udang biasanya mengonsumsi tumbuhan dan hewan mikroskopis. Udang menyaring air di sekitarnya atau dasar laut. Beberapa jenis udang juga menangkap dan memakan ikan-ikan kecil.

3. Mineral

Mengutip laman The Original Oyster House, udang mengandung selenium, mineral antioksidan yang melawan pertumbuhan sel ganas.

4. Cara berkomunikasi

Udang menggunakan sapit untuk berkomunikasi dengan sesama spesiesnya. Udang saling menyentak kedua sapitnya sehingga menghasilkan suara.

5. Alergen

Udang merupakan salah satu menu yang lezat. Tapi tidak semua orang bisa menikmati udang, karena rentan menimbulkan reaksi alergi. Merujuk Cleveland Clinic, alergi akibat udang menimbulkan reaksi ringan hingga berat. Gejala alergi udang berlainan, antara lain gatal, sakit perut dan mual. Itu tanda reaksi alergi yang ringan.

Semua alergi makanan tersebab reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh. Merujuk Mayo Clinic kebanyakan alergi udang atau seafood disebabkan oleh reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh. Alergi makanan terjadi ketika tubuh mengidentifikasi zat yang dianggap menyerang.

Adapun alergi udang, sistem kekebalan tubuh secara keliru mengidentifikasi protein dalam hewan laut sebagai zat berbahaya. Tubuh melepaskan histamin dan bahan kimia lain yang menyebabkan reaksi alergi.

Baca: Punya Riwayat Alergi Udang Berkemungkinan Bereaksi Sama terhadap Jenis Seafood Lainnya?

Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.






Lima Manfaat Sorgum untuk Tubuh

10 jam lalu

Lima Manfaat Sorgum untuk Tubuh

Sorgum meningkatkan respons glukosa darah. Ini baik untuk mereka yang diabetes atau pra-diabetes.


Mengapa Penderita Asam Urat Pantang Makan Kangkung?

3 hari lalu

Mengapa Penderita Asam Urat Pantang Makan Kangkung?

Awam sudah mengetahu penderita asam urat dilarang makan kangkung, melinjo, daun singkong, kacang hijau. Tapi, apa alasannya?


4 Cara Menggunakan Asam Jawa, Buah Tropis Kaya Polifenol Peningkat Umur Panjang

5 hari lalu

4 Cara Menggunakan Asam Jawa, Buah Tropis Kaya Polifenol Peningkat Umur Panjang

Salah satu manfaat asam jawa yang paling menarik adalah kaya akan polifenol, yang terkait dengan meningkatkan umur panjang.


Kandungan Seledri yang Berkhasiat bagi Tubuh

6 hari lalu

Kandungan Seledri yang Berkhasiat bagi Tubuh

Seledri kaya antioksidan yang dapat mencegah berbagai penyakit. Berikut berbagai manfaat yang dapat diperoleh dari seledri.


4 Sayuran yang Bikin Kulit Awet Muda, Kaya Vitamin C dan Antioksidan

6 hari lalu

4 Sayuran yang Bikin Kulit Awet Muda, Kaya Vitamin C dan Antioksidan

Beberapa nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, seng, dan antioksidan dapat meningkatkan kesehatan kulit dan membuatnya kelihatan awet muda.


Punya Riwayat Alergi Udang Berkemungkinan Bereaksi Sama terhadap Jenis Seafood Lainnya?

7 hari lalu

Punya Riwayat Alergi Udang Berkemungkinan Bereaksi Sama terhadap Jenis Seafood Lainnya?

Alergi udang atau seafood disebabkan oleh reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh


Minyak Lavender Bermanfaat untuk Meredakan Sakit Kepala hingga Perawatan Kulit

7 hari lalu

Minyak Lavender Bermanfaat untuk Meredakan Sakit Kepala hingga Perawatan Kulit

Minyak lavender merupakan minyak yang memiliki beragam manfaat, seperti penyembuhan luka, mengurangi sakit kepala, hingga untuk perawatan kulit


Hibiscus Sering Disebut Botox Alami Ini 5 Manfaatnya dalam Skincare

8 hari lalu

Hibiscus Sering Disebut Botox Alami Ini 5 Manfaatnya dalam Skincare

Hibiscus telah terbukti menekan aktivitas kolagenase yang membantu mencegah dan menghaluskan munculnya kerutan


3 Tips Memilih Produk Perawatan Kulit dengan Vitamin C

9 hari lalu

3 Tips Memilih Produk Perawatan Kulit dengan Vitamin C

Sebagai antioksidan kuat, vitamin C memerangi stres oksidatif, melindungi kulit Anda dari radikal bebas yang merusak


Mengapa Ada Orang Alergi Seafood? Ini Alasan dan Penyebabnya

10 hari lalu

Mengapa Ada Orang Alergi Seafood? Ini Alasan dan Penyebabnya

Beberapa orang memiliki alergi seafood setelah mengkonsumsi udang, ikan, kerang, atau makanan laut lainnya. Ternyata ini penyebabnya.