TEMPO.CO, Jakarta - Sonya, bukan nama sebenarnya, menjadikan kunyit putih sebagai lalapan ketika makan. Penduduk bandung itu makan lalapan kunyit putih setelah ada anjuran dari dokter lantaran ada masalah dengan kandungannya. Ibunya, sesekali mengiriminya irisan kunyit putih dan kunyit kuning yang dikeringkan untuk diseduh. Berkat duet kunyit putih dan kunyit itu, keluhannya sakit rahim dan pendarahan, reda.
Selain kunyit putih, kunyit kuning, ada pula temulawak. Ketiganya berasal dari famili dan genus yang sama, yakni famili Zingibercae dan genus Curcuma. Walau berasal dari famili yang sama, tetapi ketiga tanaman ini memiliki perbedaan yang mudah dikenali.
- Kunyit Putih
Dikutip dari publikasi Kunyit Putih yang diterbitkan oleh repository.usm.ac.id, rimpang ini merupakan tanaman yang tersebar dari Indo-China, Taiwan, Thailand, hingga Australia. Sedangkan menurut tulisan Kunyit Putih yang diterbitkan oleh repository.pertanian.go.id, kunyit putih berasal dari Bangladesh, Sri Lanka, dan India.
Bentuknya bulat, renyah, dan mudah dipatahkan. Kulitnya dipenuhi semacam akar serabut yang halus hingga menyerupai rambut.
Batang utamanya keras yang jika dibelah tampak daging buah berwarna kekuning-kuningan di bagian luar dan putih kekuningan di bagan tengahnya. Dibandingkan kunyit kuning, kunyit putih secara umum memiliki warna yang lebih pucat ketimbang kunyit kuning.
Aromanya mirip aroma mangga. Dilansir dari Health Benefits Times, aroma rimpang ini perpaduan dari aroma mangga, jahe, dan wortel. Curcuma Zedoaria ini mengandung kurkuminoid, minyak atsiri, asringensia, flavonoid, sulfuer, gum, resin, tepung, dan sedikit lemak.
