Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pakai Nanopartikel, Guru Besar IPB Kembangkan Kemasan Pangan Anti Lembab dan Tahan Sinar UV

image-gnews
Ilustrasi makanan kemasan. Shutterstock
Ilustrasi makanan kemasan. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB), Nugraha Edhi Suyatma, menawarkan terobosan pengganti plastik sintetik yang lazim dipakai untuk memgemas makanan. Plastik berbasis biopolimer bisa menjadi pengganti plastik sekali pakai yang sulit didaur ulang. Kemasan biopolimer dikembangkan dengan penerapan nanoteknologi.

“Penambahan nanopartikel seng oksida (NP-ZnO) pada biopolimer dapat meningkatkan kekuatan mekanik kemasan,” katanya melalui keterangan tertulis, Rabu, 23 Mei 2024.

Nanopartikel itu juga mendongrak ketahanan terhadap kelembaban, menurunkan permeabilitas uap air dan sinar UV, lalu memberikan fungsi antimikroba. “Dan dapat dikembangkan untuk kemasan cerdas yang dapat mendeteksi kerusakan pangan dan kontaminan,” kata Nugraha.

Nanopartikel NP-ZnO, menurut dia. memberikan banyak keunggulan dibandingkan nanopartikel oksida logam lain. Dengan sifat biokompatibel, NP-ZnO dianggap aman dan tidak beracun sebagai kemasan pangan. Harganya juga dianggap paling murah, terutama karena bahan bakunya melimpah.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Nanopartikel seng itu juga bisa diaplikasikan sebagai kemasan cerdas dengan nanosensor pendeteksi keberadaan senyawa perusak pangan, mulai dari H2S, volatile amine, amonia, etilen, histamin, serta etanol. Keunggulan ini tidak ditemukan pada plastik sintetik.

Saat ini NP-ZnO masih belum diproduksi secara massal. Padahal, Nugraha mengimbuhkan, konsep pemakainnya urgen untuk menganisipasi krisis energi, pemanasan global, dan kerusakan lingkungan. “Perlu perhatian dari pemerintah melalui regulasi serta edukasi masyarakat.”

Pilihan Editor: BRIN Luncurkan Portal SI Danau di World Water Forum 2024

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


YLKI Kritik Penundaan Cukai Minuman Berpemanis: Anak-anak Akan jadi Korban

2 hari lalu

Puluhan massa dari organisasi CISDI bersama dengan Forum Warga Kota Jakarta (FAKTA) dan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) melakukan aksi demo mendukung diberlakukannya cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) di kawasan Patung Kuda, Monas,  Jakarta, Rabu 18 Oktober 2023. Studi meta analisis pada 2021 dan 2023 mengestimasi setiap konsumsi 250 mililiter MBDK akan meningkatkan risiko obesitas sebesar 12 persen, risiko diabetes tipe 2 sebesar 27 persen, dan risiko hipertensi sebesar 10 persen (Meng et al, 2021; Qin et al, 2021; Li et al, 2023). Mengadaptasi temuan World Bank (2020), penerapan cukai diprediksi meningkatkan harga dan mendorong reformulasi produk industri menjadi rendah gula sehingga menurunkan konsumsi MBDK. Penurunan konsumsi MBDK akan berkontribusi terhadap berkurangnya tingkat obesitas dan penyakit tidak menular seperti diabetes, stroke, hingga penyakit jantung koroner. TEMPO/Subekti.
YLKI Kritik Penundaan Cukai Minuman Berpemanis: Anak-anak Akan jadi Korban

YLKI mengkritik keras penundaan pungutan cukai terhadap minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) dan plastik hingga tahun 2025.


Tak Hanya Fakultas Kedokteran Gigi UGM, Ini Sederet Kampus Indonesia yang Masuk Top 100 Peringkat WURI

4 hari lalu

Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Gadjah Mada (FKG UGM). UGM.ac.id
Tak Hanya Fakultas Kedokteran Gigi UGM, Ini Sederet Kampus Indonesia yang Masuk Top 100 Peringkat WURI

Fakultas Kedokteran Gigi UGM menempati posisi atas dalam berbagai kategori 100 peringkat WURI. Ada pula universitas di Indonesia lainnya.


Profil Arif Satria Rektor IPB yang Menjadi Wakil Ketua Pansel KPK

13 hari lalu

Arif Satria terpilih sebagai rektor Institut Pertanian Bogor (IPB) periode 2017-2022. Dalam masa jabatan tersebut, Arif juga menjabat sebagai Plt. Komisaris Utama anak perusahaan BUMN, PT Perkebunan Nusantara III, resmi diangkat menjadi Komisaris Utama pada 18 juli 2018. Namun, pada awal Maret 2020 Menteri BUMN memutuskan mengganti Arif dari jabatan komisaris utama. Facebook
Profil Arif Satria Rektor IPB yang Menjadi Wakil Ketua Pansel KPK

Rektor IPB Arif Satria diangkat menjadi Wakil Ketua Pansel KPK. Simak profilnya yang mengawali karier sebagai akademisi, apa profesi lainnya?


Guru Besar IPB Hariadi Berpulang Setelah Mewujudkan Salah Satu Impiannya

13 hari lalu

Guru Besar IPB Hariadi Kartodihardjo saat diskusi bersama Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Kehutanan IPB di Kedai Hopes Kopi, Bogor, Rabu, 29 Mei 2024. Foto: istimewa.
Guru Besar IPB Hariadi Berpulang Setelah Mewujudkan Salah Satu Impiannya

Guru besar IPB Hariadi Kartodihardjo berpulang, Ahad, 2 Juni 2024. Ia berhasil mewujudkan rumahnya tempat kumpul anak muda.


Empat Komunitas Pemuda Bentuk Gerakan Dukung Pangan Lokal

16 hari lalu

Sejumlah kelompok tani Dayak Ngaju mengikuti festival pawai petani tradisional di Desa Tumbang Oroi, Kabupaten Gunung Mas, Kalimantan Tengah, Sabtu 24 September 2022. Festival yang digelar oleh Borneo Institute tersebut untuk memperingati Hari Tani Nasional 2022 sekaligus memberikan semangat kepada peladang tradisional Dayak Ngaju supaya tetap bertahan dalam menjaga dan mengolah hasil pangan lokal. ANTARA FOTO/Makna Zaezar
Empat Komunitas Pemuda Bentuk Gerakan Dukung Pangan Lokal

Empat komunitas pemuda membentuk program yang mendukung penguatan pangan lokal.


IPB University Buka 3 Opsi Pengembalian UKT Mahasiswa Baru, Salah Satunya Disumbangkan

17 hari lalu

Arif Satria terpilih sebagai rektor Institut Pertanian Bogor (IPB) periode 2017-2022. Dalam masa jabatan tersebut, Arif juga menjabat sebagai Plt. Komisaris Utama anak perusahaan BUMN, PT Perkebunan Nusantara III, resmi diangkat menjadi Komisaris Utama pada 18 juli 2018. Namun, pada awal Maret 2020 Menteri BUMN memutuskan mengganti Arif dari jabatan komisaris utama. Facebook
IPB University Buka 3 Opsi Pengembalian UKT Mahasiswa Baru, Salah Satunya Disumbangkan

Apa saja opsi pengembalian UKT dari IPB?


Biaya Kuliah IPB University 2024 Jalur SNBP, SNBT, dan Seleksi Mandiri

26 hari lalu

Kampus Institut Pertanian Bogor (IPB).
Biaya Kuliah IPB University 2024 Jalur SNBP, SNBT, dan Seleksi Mandiri

Rincian biaya kuliah D4 dan S1 IPB University untuk jalur SNBP, SNBT, dan Seleksi Mandiri pada 2024.


Pasien Hidup Penerima Donor Ginjal Babi Meninggal, Ini Komentar Profesor Genetika IPB

30 hari lalu

Melissa Mattola-Kiatos, RN, Spesialis Praktik Keperawatan, mengeluarkan ginjal babi dari kotaknya untuk persiapan transplantasi. Michelle Rose, RUMAH SAKIT UMUM MASSACHUSETTS
Pasien Hidup Penerima Donor Ginjal Babi Meninggal, Ini Komentar Profesor Genetika IPB

Richard 'Rick' Slayman dinyatakan meninggal pada Sabtu lalu, dua bulan setelah menjalani xenotransplantasi ginjal babi.


Pengukuhan Edi Suharyadi sebagai Guru Besar FMIPA UGM, Paparkan Hipertermia Magnetik untuk Penyakit Kanker

35 hari lalu

Dosen FMIPA UGM Prof. Edi Suharyadi dikukuhkan menjadi Guru Besar. Foto : UGM
Pengukuhan Edi Suharyadi sebagai Guru Besar FMIPA UGM, Paparkan Hipertermia Magnetik untuk Penyakit Kanker

UGM mengukuhkan Edi Suharyadi sebagai guru besar aktif FMIPA UGM ke-42.Ini profil dan pidato pengukuhannya soal perkembangan riset bidang nanomaterial


Ambisi Akreditasi Unggul, IPB Terima Kunjungan Tim Penilai Lamemda dan Lamsama

38 hari lalu

Gedung Rektorat IPB University di kampus IPB Dramaga Bogor /ANTARA
Ambisi Akreditasi Unggul, IPB Terima Kunjungan Tim Penilai Lamemda dan Lamsama

Para asesor lembaga akreditasi mandiri mengunjungi IPB. Mengecek mutu dua program studi doktor.