TEMPO.CO, Jakarta - Rizkisyah Putra Singarinbun alias Kiki sempat tidak percaya diri saat mengikuti kompetisi memasak MasterChef Indonesia Season 11. Namun, Kiki yang merupakan lulusan SMK itu bisa meraih juara dua, menyisihkan saingannya yang umumnya lulusan sekolah kuliner luar negeri.
"Memang sempat agak minder. Tapi saya percaya bahwa semua peserta punya kekuatan masing-masing dan saya cukup percaya diri dengan kemampuan yang saya miliki,” kata Kiki dikutip dari laman Vokasi Kemendikbud, Selasa, 28 November 2023.
Kiki merupakan alumnus SMK Negeri 8 Medan, Sumatera Utara tahun 2018. Sebelum tampil di babak Grand Final, Kiki telah lebih dahulu mengalahkan sejumlah kontestan yang umumnya berlatar belakang pendidikan kuliner dari luar negeri, seperti Nick Nierxen lulusan Le Cordon Bleu New Zealand, Rossa Verina Nugroho (Le Cordon Bleu Prancis) dan sejumlah peserta lainnya.
Kiki pun meraih posisi runner up. Juara 1 diraih oleh Belinda Christina.
Sebagai lulusan SMK, Kiki mengaku mendapatkan banyak ilmu yang berperan penting dalam kariernya di bidang food and beverage selama ini, termasuk saat berkompetisi di galeri Masterchef Indonesia. "Terutama di pembentukan karakter selama di sekolah. Ini sangat berpengaruh sekali dan cukup menentukan dalam penjurian selain tentu saja kompetensi kita di bidang memasak ini,” kata dia.
Menekuni kuliner
Kiki tertarik bidang kuliner sejak duduk di bangku SMP. Kala itu, ada saudaranya yang bekerja sebagai chef di Dubai, Uni Emirat Arab.
"Setiap kali pulang kami selalu dibagi-bagi duit pakai dolar. Jadi, saya terinspirasi untuk melanjutkan pendidikan di bidang kuliner,” ujar Kiki.
Kiki pun mantap memutuskan untuk mendalami bidang kuliner. Anak pertama dari 4 bersaudara dan satu-satunya anak laki-laki ini akhirnya memutuskan untuk melanjutkan pendidikan ke SMK dan memilih Jurusan Tata Boga.
Sebelum masuk ke SMKN 8 Medan, Kiki yang sudah paham betul akan passion-nya di bidang kuliner ini rupanya melakukan survei terlebih dahulu ke sejumlah SMK-SMK di Medan. “Jadi, ada beberapa SMK yang memang memiliki Jurusan Tata Boga, jadi saya diajak untuk survei terlebih dahulu,” ujarnya.
Pemilihan SMKN 8 Medan karena sekolah ini dinilai memiliki fasilitas yang lengkap untuk Jurusan Tata Boga yang menjadi incarannya. Sekolah ini juga memiliki banyak kerja sama dengan industri.
Pemuda berusia 23 tahun ini pun akhirnya bisa berkarier di bidang kuliner. Ia pernah bekerja di sejumlah hotel, restoran, hingga toko kue dan roti.
Keikutsertaannya di MasterChef Indonesia disebut Kiki sebagai bagian untuk mencari tantangan baru. "Saya ingin mencari tantangan baru dan kalau misalnya tidak menang pun saya ingin mencoba untuk meniti karier di Jakarta,” kata dia.
Usai memenangi kontes MasterChef Indonesia, Kiki berencana untuk kembali melanjutkan studinya. Kali ini, ia ingin mendalami ilmu terkait bisnis. "Mimpinya yang pasti ingin punya restoran sendiri,” kata dia.
Pilihan Editor: Cerita Siswi SMK NU Banat Kudus Merantau Demi Cita-cita Jadi Fashion Designer
