Seorang pedagang menyiapkan penganan Sotong Pangkong yang dijual seharga Rp5 ribu hingga Rp50 ribu perpotong di Jalan Merdeka Barat, Pontianak. ANTARA/Jessica Helena Wuysang
- Sotong
Sotong berukuran hingga 25 sentimeter. Bentuknya panjang, tetapi lebih pipih dibanding cumi-cumi. Seperti cumi-cumi, sotong memiliki 10 tentakel. Dua tentakel sotong memiliki alat penghisap yang digunakan untuk menangkap mangsanya.
Sotong memiliki cangkang internal yang lebih luas dibandingkan dengan cumi-cumi yang disebut dengan cuttlebone. Cuttlebone berpori dan membantu sotong tetap mengambang di bawah air.
Sotong segar berwarna putih dengan beberapa bintik hitam. Namun sotong lebih lambat saat bergerak karena sirip panjang yang bergelombang di sisi tubuh mereka.
- Gurita
Melansir dari laman Universitas Krisnadwipayana, gurita memiliki 8 lengan, bukan tentakel. Lengan-lengan itu sebenarnya alat penghisap. Penghisapnya berupa bulatan-bulatan cekung yang digunakan untuk menangkap mangsa. Lengan gurita adalah struktur hidrostat muskuler yang nyaris seluruhnya terdiri dari lapisan otot tanpa tulang atau tulang rangka luar.
Tidak seperti binatang Cephalopoda lainnya, beberapa jenis gurita dari sub ordo Incirrata memiliki tubuh yang terdiri dari otot dan tanpa tulang rangka dalam. Gurita tidak memiliki cangkang sebagai pelindung di bagian luar seperti halnya Nautilus dan tidak memiliki cangkang dalam atau tulang seperti sotong dan cumi-cumi.
WINDA OKTAVIA
