TEMPO.CO, Jakarta - Ketika musim kemarau berkepanjangan, tidak hanya membuat manusia dehidrasi tetapi tanaman juga. Gagal panen sering terjadi saat musim panas karena tanaman tentunya membutuhkan air. Namun pada buah-buahan tertentu, musim panas bisa membuat rasanya menjadi lebih manis.
Kenapa bisa begitu? Dilansir dari Healthline Time, kekeringan yang panas juga dapat mempengaruhi jumlah senyawa pengubah rasa yang dihasilkan buah-buahan dan sayuran tertentu.
Pada saat musim kemarau, di mana intensitas cahaya matahari sangat banyak dan pastinya hampir tidak pernah turun hujan membuat air yang diserap tanaman tidak sebanyak saat musim hujan, hanya air dari yang disiram petani.
Karena sering terpapar matahari, mmebuat tanaman akan giat melakukan fotosintesis. Proses ini akan meningkatkan kandungan glukosa pada tanamanan yang nantinya akan menjadi cadangan energi atau gula yang dipakai untuk bertahan hidup dan juga metabolisme.
Jumlah kadar gula yang meningkat ini tentunya tidak akan larut hanya dengan kadar serapan air yang dikit, sehingga inilah yang membuat buat menjadi lebih manis dibanding tanaman yang banyak menyerap air di musim hujan.
Buah-buahan dan sayuran yang menjadi lebih manis saat kemarau seperti:
1. Melon
Tanaman yang satu ini juga dapat tumbuh dengan baik jika terpapar sinar matahari dalam waktu yang cukup lama yaitu antara 10-12 jam sehari. Jika membudidaya melon ketika musim hujan, maka bersiap-siaplah untuk gagal panen.
2. Mangga
Meskipun musim kemarau bisa mengakibatkan bunga pada pohon mangga rontok, tetapi kemarau juga bisa membuat buahnya matang dengan rasa manis. Biasanya mangga dengan rasa manis bisa didapatkan dari pohon mangga dewasa berusia lebih dari 10 tahun karena lebih mampu menjangkau air tanah yang lebih dalam.
3. Labu
Dibandingkan tanaman lain, labu membutuhkan paparan sinar matahari yang berlebih. Sehingga jika ingin membudidayakannya, maka pilihlah tempat dengan intensitas cahaya yang tinggi. Sehingga saat musim kemarau tiba, tidak heran jika labu bisa masak dengan rasa yang manis.
Itulah penjelasan mengenai kenapa buah-buahan tertentu bisa memiliki rasa yang lebih manis saat musim kemarau.
Pilihan Editor: Penyebab Nyamuk Lebih Haus Darah saat Kemarau
