TEMPO.CO, Jakarta - Pengembangan budi daya stroberi premium asal Jepang di Universitas Padjadjaran atau Unpad telah memasuki masa panen. Lima varietas stroberi Jepang berhasil dibudidayakan di rumah kaca Jatinangor Unpad.

Koordinator pengelola Ichigo Plant Factory Unpad Reginawanti Hindersah menjelaskan, bibit dan benih stroberi tersebut didatangkan langsung dari produsen di Jepang. Di Unpad, bibit dipelihara dengan prosedur terstandar di dalam rumah pembibitan sampai dipindah ke rumah kaca yang sepenuhnya otomatis.

Proses budi daya tersebut dilakukan di rumah kaca khusus yang dibangun oleh Unpad dan ditingkatkan melalui kerja sama dengan startup Japan Premium Vegetable (JPV) dan Japan International Research Centre for Agricultural Sciences (JIRCAS). Rumah kaca diperbarui dengan perangkat dan teknologi khusus supaya stroberi optimal dapat tumbuh di wilayah monsun seperti di Indonesia. Monsun atau muson merupakan angin musim yang bersifat periodik dan biasanya terjadi terutama di Samudra Hindia dan sebelah selatan Asia.

Produksi stroberi di rumah kaca menggunakan teknologi tinggi berbasis IoT mengikuti standard JPV. Namun, pembibitan dan budi daya stroberi sistem hidroponik menggunakan media tanam dan larutan nutrisi yang diteliti dan dikembangkan oleh peneliti Fakultas Pertanian Unpad.

“Ini sesuai amanat pimpinan, proses komersialisasi itu tidak semuanya (menggunakan teknologi) dari luar. Media tanam dari kami, nutrisi juga dari kami,” kata Regina dilansir dari situs Unpad pada Kamis, 23 November 2023.

Dengan sedikit modifikasi, media tanam dan nutrisi tanaman dari Faperta Unpad ternyata cocok untuk pembibitan dan budi daya stroberi dari Jepang. Peneliti Unpad akan terus-menerus belajar dari teknologi Jepang untuk sanggup membudidayakan stroberi asal Jepang yang terkenal manis dan harum.

“Proses panjang ini menunjukkan bahwa kami bisa bekerja sama. Jika mereka (Jepang) datang ke Unpad dan kami belum memiliki kompetensi maka mungkin kerja sama ini tidak akan terwujud,” lanjutnya.

Regina melanjutkan, rumah kaca yang berlokasi di komplek Bale Tatanen Unpad rutin dikunjungi oleh para pimpinan perusahaan pemasok peralatan dari Jepang untuk memastikan seluruh teknologi rumah kaca berjalan dengan baik. “Sampai saat ini belum ada teknisi Unpad yang khusus menangani sistem kelistrikan dan IoT rumah kaca. Masalah tertentu masih ditangani oleh ahli dari Jepang di bawah koordinasi Mr. Kenji Endo, CEO JPV,” ujarnya.

Tantangan besar yang dihadapi selama proses budi daya adalah stabilitas listrik dan kualitas air. Pemadaman listrik bisa memutus aliran air, nutrisi dan sistem IoT di rumah kaca. Hal ini kemudian diantisipasi dengan penyediaan genset oleh Unpad.

Regina mengakui kualitas air di kampus Unpad tidak sebaik di Jepang sehingga dilakukan proses filtrasi serta memonitor kualitas air. “Kami menganalisis kualitas air dua minggu sekali. Sekarang, Unpad dan JPV yakin kualitas air sudah bagus karena rasa stroberinya sudah baik,” jelas Regina.

Mulai Dilirik Pasar

Varietas stroberi yang dikembangkan di Unpad adalah jenis premium. Beberapa direktur dan pengusaha asal Jepang tertarik untuk membeli stroberinya. “Mereka datang ke sini untuk melihat dan mencicipi stroberi, karena mereka ingin stroberi premium,” kata Regina.

Rumah kaca dapat memproduksi 10 ton per 1.000 m2 yang mudah-mudahan dapat memenuhi kesempatan bisnis ini. Kendati demikian, Regina juga mendorong agar pengusaha nasional ikut mengambil peluang memasarkan stroberi premium.

Ia mengakui, meskipun harga di pasaran cukup mahal dengan target kalangan menengah ke atas, pasar stroberi premium di Indonesia tetap menjanjikan.

Kerja Sama Berkelanjutan

Kerja sama pengembangan stroberi premium antara Unpad, JPV, dan JIRCAS akan selesai pada April 2024. Sejauh ini, penelitian kerjasama ini telah berhasil membudidayakan stroberi asal Jepang. Namun, hasil akhir penelitian tersebut akan dilaporkan pada April 2024.

Tidak berhenti sampai 2024, Regina mengatakan riset stroberi premium akan terus berlanjut. JPV telah menawarkan kembali kerja sama setelah 2024. Program stroberi Unpad akan menjalin kerja sama dengan perusahaan stroberi besar di Jepang, Kinouchi Farm, melalui payung kerja sama Kementerian Pertanian Indonesia dan Japan International Cooperation Agency (JICA).

Kerja sama akan difokuskan di Kabupaten Garut untuk mengembangkan budi daya stroberi dengan bibit kultur jaringan di lahan terbuka dan rumah kaca konvensional. Pada tahap awal, mereka membudidayakan stroberi dengan bibit dari Jepang. Namun selanjutnya, budi daya akan menggunakan bibit dari Indonesia.

Pilihan Editor: Dialog Terbuka Muhammadiyah, Anies Baswedan Janji Gratiskan PBB untuk Sekolah dan Kampus Swasta