Pakar BRIN Kembangkan Teknologi Nanobubble Generator untuk Penanganan Pascapanen Pertanian

TEMPO.CO, Jakarta - Badan Riset dan Inovasi Nasional atau BRIN mengembangkan teknologi Nanobubble Generator untuk penanganan pascapanen komoditas pertanian dan meningkatkan mutu hasil pertanian Indonesia.

“Nanobubble Generator yang kami riset sejak 2016 lalu, kini telah dapat memproduksi ozon nanobubble water,” kata Peneliti Pusat Riset Mekatronika Cerdas BRIN Anto Tri Sugiarto dalam webinar dipantau di Jakarta, Kamis, 23 November 2023.

Ia mengatakan ozon nanobubble water untuk menangani masalah sampah makanan (food loss) dan makanan olahan siap konsumsi namun dibuang (food waste) pascapanen di komunitas pertanian.

“Kami di BRIN mencoba menyelesaikan permasalahan yang tadinya itu ozon dalam bentuk gas, nah kami kembangkan ozon itu kami larutkan di dalam air dalam bentuk ozon nanobubble water,” kata dia.

Ia mengatakan salah satu penyebab sampah makanan adanya mikroba yang mengakibatkan tanaman hasil pertanian menjadi tidak tahan lama.

“Ozon merupakan salah satu teknologi non-termal sehingga dapat dianggap mampu membantu proses sterilisasi nontermal pascapanen,” kata Anto.

Ia menjelaskan dua pilihan dalam teknologi tersebut, yaitu micro bubbling dengan ukuran 10-45 mikron dan nanobubble dengan kisaran 100 nanometer.

“Untuk menangani pascapanen target kami adalah no smell, tidak ada bau, tetapi ozon tetap larut dalam air sehingga safety (aman),” katanya.

Ia mengatakan salah satu target telah tercapai dengan menghasilkan cabai yang tanpa residu pestisida dengan konsentrasi di bawah 0,01 ppm.

“Sudah uji coba waktu tinggal ozon nanobubble dapat bertahan hingga 24 jam, sedangkan ozon biasa yang dilarutkan dalam air hanya bertahan satu jam sehingga nantinya kami tinggal mengatur konsentrasi dari mesinnya saja,” katanya.

Ia menjelaskan Indonesia termasuk negara yang berada tiga top lowest performance untuk mengurangi sampah makanan dan makanan olahan siap konsumsi namun dibuang.

“Ini sangat miris, pertanian di Indonesia sangat produktif, semoga dengan adanya teknologi tersebut dapat menjadi solusi menangani pascapanen komoditas pertanian,” kata Anto Tri Sugiarto.

Pilihan Editor: Wisuda UGM 2023, Ini Daftar Wisudawan Terbaik Hingga Termuda

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.