Mahasiswa Surabaya Bikin Roaster Kopi Inframerah  

Reporter

Ilustrasi kopi hitam. shutterstock.com

TEMPO.CO, Surabaya - Mahasiswa Teknik Mesin Universitas 17 Agustus 1945, Surabaya, Murdianto, membuat mesin sangrai (roaster) biji kopi dengan pemanas inframerah. Murdianto mengatakan mesinnya memudahkan proses sangrai dan lebih cepat mendapatkan kematangan biji kopi yang sesuai.

Mesin roaster itu memiliki desain portabel agar lebih mudah dalam penempatan. "Roaster dengan infrared heater ini membuat proses lebih steril," ujarnya kepada Tempo, Selasa, 14 Februari 2017.

Menurut Murdianto, pemanas inframerah diletakkan di dalam tabung roaster yang terbuat dari bahan keramik. Dengan desain ini, bisa menghemat waktu dan energi listrik saat menyangrai biji kopi. Dengan daya 750 watt, suhu ruang bakar di dalam roaster bisa mencapai 150 derajat Celsius.

Murdianto mendesain roaster dengan kapasitas 500 gram. Menurut dia, dengan kapasitas itu kualitas biji kopi yang diolah bisa terjaga. Hasil olahan mesin ini bisa menghasilkan sekitar 33 seduhan kopi. "Kopi akan mengalami penyusutan sekitar 20 persen dari bobot awal setelah disangrai," katanya.

Mesin sangrai biji kopi umumnya menggunakan bahan bakar gas. Namun hasil pembakaran yang tidak sempurna bisa mengkontaminasi kopi. "Desain juga tidak portabel," ujar Murdianto.

Murdianto melengkapi mesin roaster itu dengan layar sentuh yang memuat informasi waktu, suhu, dan putaran dalam proses menyangrai. Murdinto berharap mesin buatannya bisa dipakai oleh para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah untuk mengolah kopi berkualitas.

ARTIKA RACHMI FARMITA






Inilah 5 Alasan Tidak Ada Jam Dinding di Hotel

6 hari lalu

Inilah 5 Alasan Tidak Ada Jam Dinding di Hotel

Banyak pengunjung yang tidak menyadari bahwa pihak hotel tidak menyediakan jam dinding di dalam kamar. Berikut beberapa alasannya.


Polda Metro Butuh Dana Hibah DKI Rp 84 Miliar untuk Pengadaan Teknologi ETLE Mobile

6 hari lalu

Polda Metro Butuh Dana Hibah DKI Rp 84 Miliar untuk Pengadaan Teknologi ETLE Mobile

Polda Metro Jaya berencana mengajukan dana hibah untuk pengadaan teknologi ETLE mobile. Nilainya mencapai Rp 84 miliar.


Dubes Inggris Ajak Startup dan Pelaku Ekosistem Indonesia Bertransformasi Digital

12 hari lalu

Dubes Inggris Ajak Startup dan Pelaku Ekosistem Indonesia Bertransformasi Digital

Duta Besar Inggris untuk Indonesia dan Timor Leste berniat berkolaborasi dengan Pemerintah Kota Solo dalam membangun ekosistem digital.


Targetkan Rp 100 Miliar dari IPO, Ini Rencana Bisnis Perusahan Teknologi Aviana

19 hari lalu

Targetkan Rp 100 Miliar dari IPO, Ini Rencana Bisnis Perusahan Teknologi Aviana

T Aviana Sinar Abadi Tbk membidik dana segar sebanyak Rp100 miliar dari aksi penawaran umum perdana saham atau IPO.


Hadapi Cuaca Ekstrem, Heru Budi dan BNPB Siapkan Teknologi Modifikasi Cuaca

35 hari lalu

Hadapi Cuaca Ekstrem, Heru Budi dan BNPB Siapkan Teknologi Modifikasi Cuaca

Jabodetabek diprediksi akan menghadapi cuaca ekstrem pada 28 Desember berdasarkan analisa Satellite Early Warning System.


Huawei Bermitra dengan 8 Pabrikan Mobil, Hadirkan Teknologi Mutakhir

35 hari lalu

Huawei Bermitra dengan 8 Pabrikan Mobil, Hadirkan Teknologi Mutakhir

Kedelapan pabrikan yang bermitra dengan Huawei tersebut adalah Mercedes-Benz, Audi, BMW, Porsche, Subaru, Renault, Lamborghini, dan Bentley.


Investigasi UFO Pentagon: Belum Ada Bukti Aktivitas Alien

45 hari lalu

Investigasi UFO Pentagon: Belum Ada Bukti Aktivitas Alien

Upaya Pentagon untuk menyelidiki benda-benda aneh dan tak dikenal seperti UFO, telah menghasilkan ratusan laporan baru yang sedang diselidiki


ChatGPT Kecerdasan Buatan OpenAI, Apa Fungsinya?

56 hari lalu

ChatGPT Kecerdasan Buatan OpenAI, Apa Fungsinya?

ChatGPT program kecerdasan buatan yang mirip percakapan secara otomatis


Mengenal ChatGPT, Kecerdasan Buatan dari OpenAI yang Viral di Media Sosial

56 hari lalu

Mengenal ChatGPT, Kecerdasan Buatan dari OpenAI yang Viral di Media Sosial

ChatGPT merupakan kecerdasan buatan milik perusahaan OpenAI yang dapat mensimulasikan percakapan seperti manusia.


Pentingnya Siapkan Pemimpin Perempuan Masa Depan di Bidang Teknologi

2 Desember 2022

Pentingnya Siapkan Pemimpin Perempuan Masa Depan di Bidang Teknologi

Pekerjaan bidang teknologi mengalami pertumbuhan tercepat dalam lima tahun terakhir di Indonesia, namun pekerja perempuan masih minim.