Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Dijuluki Emas Hitam, Ini 4 Fakta unik Kaviar, Telur Ikan yang Keluar 10 Tahun Sekali

image-gnews
Pekerja mengemas kaviar (telur ikan) di perusahaan pengembangbiakan
Pekerja mengemas kaviar (telur ikan) di perusahaan pengembangbiakan "Sturgeon", produsen kaviar terkemuka Prancis, di Saint-Sulpice-et-Cameyrac, 8 November 2016. REUTERS/Regis Duvignau
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kaviar adalah salah satu makanan elit yang bersumber dari telur ikan. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan sturgeon yang sudah diproses dan digarami. Ikan sturgeon hidup di air asin lalu bermigrasi ke air tawar untuk bertelur. Mengutip dari berbagai sumber, berikut fakta-fakta unik kaviar:

1. Butuh waktu 10-15 tahun untuk bertelur 

Kaviar berasal dari ovarium ikan sturgeon betina. Ikan sturgeon memiliki rentang waktu bertelur dengan sangat lama yakni 10 hingga 15 tahun. Karena masa bertelur yang lama pada masa lampau pengambilan kaviar dilakukan dengan cara membunuh, namun seiring berkembangnya teknologi panen kaviar dilakukan dengan ekstraksi secara hati-hati.

2. Berasal dari Danau Terbesar di Dunia 

Mengutip dari remfm.unnes.ac.id, kaviar berasal dari telur ikan sturgeon betina (Acipenser fulvescens) yang dapat dijumpai di perairan laut kaspia atau danau terbesar di dunia. Danau kaspia memiliki luas 371 ribu meter persegi. Saking luasnya danau itu disebut laut. Sehingga lebih dikenal sebagai laut Kaspia. 

Dikenal sebagai perairan darat terbesar di dunia, laut Kaspia masuk ke dalam 5 negara. yaitu Azerbaijan, Rusia, Iran, Turkmenistan dan Kazakhstan. Harga kaviar yang mahal membuat ikan sturgeon banyak diburu pada masa lalu. Namun saat ini sudah ada tempat budidaya ikan sturgeon di sejumlah negara.  

3. Kaviar mengandung vitamin dan mineral

Kaviar mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh seperti vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin B6. Kaviar juga mengandung berbagai mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, selenium, dan lain-lain.

4. Memiliki berbagai manfaat 

Kaviar memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan seperti dapat menjaga kesehatan mata karena kandungan vitamin A yang tinggi, kaviar juga dapat meningkatkan kesehatan tulang karena mengandung vitamin D, dan juga dapat mencegah penyakit peradangan karena mengandung asam lemak omega 3. 

Pilihan Editor: Inilah Alasan Mengapa Harga Kaviar Mahal

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Penanganan Pasien Osteoporosis Sesuai Tingkat Keparahannya

9 hari lalu

Osteoporosis
Penanganan Pasien Osteoporosis Sesuai Tingkat Keparahannya

Dokter jelaskan tata laksana penanganan pasien dengan osteoporosis atau pengeroposan tulang berdasarkan tingkat keparahannya.


Perbedaan Vitamin D, D2, dan Vitamin D3: Senyawa dan Fungsi Utama

12 hari lalu

Tim peneliti gabungan di IPB University yang menerapkan Nutricell Eggstra pada pakan mampu menghasilkan telur ayam fungsional kaya kandungan vitamin D3. Dok. Humas IPB
Perbedaan Vitamin D, D2, dan Vitamin D3: Senyawa dan Fungsi Utama

Sedangkan Vitamin D3 didapatkan melalui produk-produk hewani. Secara alami, Vitamin D3 juga diproduksi oleh sinar matahari pagi.


Manfaat Berkebun, Mengurangi Stres hingga Meningkatkan Suasana Hati

31 hari lalu

Ilustrasi berkebun. Freepik.com/Senivpetro
Manfaat Berkebun, Mengurangi Stres hingga Meningkatkan Suasana Hati

Berkebun memiliki efek terapeutik


Pentingnya Suplemen Vitamin D Selama Masa Kehamilan

50 hari lalu

Ilustrasi ibu hamil minum cukup air. (dok. Aqua)
Pentingnya Suplemen Vitamin D Selama Masa Kehamilan

Vitamin D3 berperan penting dalam pembentukan tulang, gigi dan otot janin. Kekurangan vitamin D3 selama masa kehamilan akan menyulut beragam risiko.


Menguak Peran Vitamin D Sebagai Asupan Penting Sehari-hari

50 hari lalu

Ilustrasi vitamin D. Foto : Shutterstock
Menguak Peran Vitamin D Sebagai Asupan Penting Sehari-hari

Vitamin D memiliki peran dalam menjaga pertumbuhan otot dan tulang yang optimal dengan absorbsi kalsium di saluran cerna.


Defisiensi Vitamin D Tingkatkan Risiko Anak Terkena Eksim

56 hari lalu

Ilustrasi eksim pada kulit. sciencephoto.com
Defisiensi Vitamin D Tingkatkan Risiko Anak Terkena Eksim

Studi menyebutkan kekurangan vitamin D sangat berpengaruh terhadap meningkatnya prevalensi sensitisasi alergen, yang berpotensi eksim


Ahli Sarankan Pasien PCOS Konsumsi Vitamin D

58 hari lalu

Ilustrasi sistem repoduksi wanita, rahim, PCOS (Freepik)
Ahli Sarankan Pasien PCOS Konsumsi Vitamin D

Ahli menyebutkan mengonsumsi vitamin D dapat membantu meringankan gejala PCOS


Kandungan Vitamin D yang Rendah dalam Tubuh Ada Kaitannya dengan Obesitas, Ini Penjelasannya

18 Maret 2024

Ilustrasi obesitas. Shutterstock
Kandungan Vitamin D yang Rendah dalam Tubuh Ada Kaitannya dengan Obesitas, Ini Penjelasannya

Studi mengatakan ada prevalensi tinggi kekurangan vitamin D pada orang yang mengalami obesitas mungkin karena pengenceran volumetrik vitamin D.


Gejala Keracunan Vitamin D dan Penanganan agar Tak Sampai Berujung Kematian

6 Maret 2024

Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Gejala Keracunan Vitamin D dan Penanganan agar Tak Sampai Berujung Kematian

Kenali tanda dan gejala orang keracunan vitamin D agar tak sampai membahayakan kesehatan, bahkan menyebabkan kematian.


Lansia Meninggal karena Kelebihan Vitamin D, Cermati Dosis yang Dianjurkan

6 Maret 2024

Ilustrasi vitamin D. Foto : Shutterstock
Lansia Meninggal karena Kelebihan Vitamin D, Cermati Dosis yang Dianjurkan

Keracunan vitamin D disebut sebagai salah satu faktor penyebab kematian seorang lansia di Inggris. Pahami dosis yang dianjurkan agar tak berlebihan.